Sentiments Priorat

Izstrādāts no vietējām Samsó un Garnatxa Negra vīnogu šķirnēm, Sentiments (tulkojumā: jūtas) ir mūsu veltījums atzītajam D.O.Q. Priorat vīna reģionam Katalonijas dienvidos.

Tāpat kā jebkurš cits no šīs augsti tovērtētās augsnes reģiona vīniem, Sentiments nepieviļ: bagātīgs un piesātināts, tā intensīvie sarkano augļu aromāti rada spēcīgu un noturīgu pēcgaršu.

• GOLD MEDAL – CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2024
  
• GOLD MEDAL – INTERNATIONAL WINE & SPIRITS AWARDS 2022
  
• GOLD MEDAL – CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2022
  
• DOUBLE GOLD MEDAL – 91 POINTS – GILBERT & GAILLARD 2021
  
• PREMIUM GOLD MEDAL – 90 POINTS – GILBERT & GAILLARD 2019

• Krāsa: Tumši rubīnsarkana krāsa ar purpursarkanām nokrāsām.
  
• Smarža: Intensīvi un svaigi sarkano augļu aromāti, grauzdējuma notis un rozīņu smaršas notis.
  
• Garša: Bagātīga un piesātināta, ar ilgu un noturīgu pēcgaršu.
  
• Ieteikumi ēdienu savienošanai: Ideāls sabiedrotais pie jebkura veida gaļas ēdieniem, cepešiem, sautējumiem, sēnēm un zilajiem sieriem.
  
• Pasniegšanas temperatūra: Pasniedziet no 14ºC līdz 16ºC. (Ieteicams dekantēt).
  

Aukstā pirmsfermentācijas macerācija un maiga ekstrakcija ar speciālu rīku (punchdown), kam seko 20 dienu macerācija fermentācijas laikā.

Pēc fermentācijas pabeigšanas 4-6 mēneši izturēšanas 50/50 225l franču un amerikāņu ozolkoka mucās.

© Infografikas: Vecteezy.com