Flor Mediterranea Negre (biodinamisks)

Flor Mediterranea Negre ir intensīvs, ļoti aromātisks un ziedu notīm bagāts vīns. Tas ir kā veltījums bagātīgajai videi, no kuras tas nāk.

Vīns ir pilnīgs un zīdains. Šis patīkamais biodinamiskais sarkanvīns no sērijas Flor Mediterranea ir lieliski piemērots dažādām dzīves situācijām, kā arī baudīšanai jebkurā diennakts laikā.

• Veids: Sauss sarkanvīns (biodinamisks)
• Vīna reģions: D.O. Montsant
• Vīnogu šķirnes: Garnatxa Negra, Samsó, Ull de Llebre
• Alkohola saturs: 13,5 % tilp.
• Gads: 2023

• Krāsa: Intensīva sarkana ķiršu krāsa ar gaiši violetiem pavedieniem.
• Smarza: Maigi ziedu aromāti, piemēram, rozes un vijolītes pāri sarkano augļu notīm.
• Garša: Maiga un labi sabalansēta garša, kas atspoguļo augstāk minētos aromātus un smalkos tanīnus.
• Ieteikumi ēdienu savienošanai: Ideāli piemērots baudīšanai atsevišķi vai kopā ar sieriem un grilētu gaļu.
• Pasniegšanas temperatūra: Pasniedziet no 14ºC līdz 16ºC.

Vīnogas atlasītas ar rokām, izmantojot 15 kg kastes, un pēc tam vīnogas atdzesētas līdz 5°C. Gatavotas nerūsējošā tērauda tvertnē ar datorizētu temperatūras kontroli. Fermentācija pastāvīgā 25°C temperatūrā.

Vīnogu ar mizām macerācija 20 līdz 25 dienas. Malolaktiskā fermentācija, veidojot smalkas nogulsnes. Zema spiediena preses ietekme uz gatavojamo produktu.

© Infografikas: Vecteezy.com