Kāpēc katalāņu vīni?
Katalonija, kas atrodas Spānijas ziemeļaustrumos, lepojas ar bagātīgu kultūras mantojumu, elpu aizraujošām ainavām un daudzveidīgām, apburošām kulinārijas tradīcijām.
Starp daudzajiem dārgumiem šis satriecošais Vidusjūras reģions ir arī mājvieta ievērojamam vīnu klāstam, kas gadsimtiem ilgi veidoti ar lielu rūpību un mīlestību.
Katalonijas vīna reģioni ir skaisti un gleznaini. Katrs no tiem piedāvā unikālu teritoriju un daudzveidīgas vīnogu šķirnes, kas piešķir raksturu un personību to izcilajiem vīniem:
No saules pielietajiem Empordà vīna dārziem līdz nelīdzenajiem Priorat kalniem, Katalonijas vīni piedāvā atklājumiem bagātu ceļojumu vīna cienītājiem un entuziastiem.
© Grafisks: INCAVI
Cava un garnatxa vīnogu zeme
Viena no Katalonijas vīna ainas izcilākajām iezīmēm ir tās neticamā daudzveidība. Katram Katalonijas vīna reģionam ir savs unikāls mikroklimats, augsnes sastāvs un augstums, radot vīna garšu un stilu kaleidoskopu.
Vidusjūras ietekme gan piekrastes, gan kontinentālajos reģionos rada unikālu svaiguma un mineralitātes izpausmi, kas katram vīnam piešķir izsmalcinātus tanīnus un aromātus.
Turklāt Katalonijā ir 12 atšķirīgi vīna reģioni vai "Izcelsmes apzīmējumi" katram raksturīgas vietējās vīnogu šķirnes un vīna darīšanas tradīcijas, kas tos izceļ starp citiem Spānijas vīna reģioniem.
Neatkarīgi no tā, vai vēlaties spirgtos baltvīnus no Alella, spilgtos sarkanvīnus no Montsant vai elegantos dzirkstošos vīnus Cava, ikviens vīna entuziasts katalāņu vīnu piedāvājumā atradīs tieši to, ko vēlas izbaudīt.
Inovācijas un virtuve
Lai gan Katalonijas vīna nozare ir piesātināta ar tradīcijām, to raksturo arī inovāciju un eksperimentu gars.
Daudzi vīndari šajā reģionā ir apņēmušies ievērot ilgtspējīgas prakses, piemēram, bioloģisko un biodinamisko lauksaimniecību, strādājot harmonijā ar dabu, lai ražotu izcilas kvalitātes vīnus.
Taču neviena izpratne par Katalonijas vīniem nebūtu pilnīga bez šī reģiona neparastās virtuves, kas ir slavena ar savām drosmīgajām garšām un izgudrotajām kombinācijām, radot ideālu saderību starp vīniem un
ēdieniem.
Katalonijas vīni ir īsta reģiona vēstures, kultūras un dabas skaistuma izpausme, tāpēc aicinām pacelt glāzi un doties atklājumu ceļojumā caur tā neparastajiem vīniem.
Salut!